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Ótimas notícias para os amantes de bagel: o novo conceito da Aburi Restaurants Canada, Wa-Bagel, tem data oficial de inauguração.

Preparados para nos servir petiscos que incorporam o encontro entre Tóquio e Nova York, fomos informados de que os bagels do novo nome serão em borracha, arejados e deliciosos.

Os bagels aqui serão feitos com farinha canadense e elaborados com técnicas únicas herdadas da cultura alimentar japonesa.

Os ingredientes para este tipo de bagel são enrolados, em vez de serem misturados na massa, como o estilo tradicional de bagel com o qual a maioria de nós está familiarizada.

Wa-Bagel está localizado na 666 Burrard Street, no centro de Vancouver.

“Estamos entusiasmados em apresentar algo novo ao mercado canadense com o Wa-Bagel”, disse Seigo Nakamura, fundador e CEO da Aburi Restaurants Canada.

“Nossa equipe, junto com o padeiro-chefe Yukiko Iikura, tem trabalhado duro para testar e aperfeiçoar receitas. Tive a oportunidade de provar todos os sabores e estou ansioso para que os convidados experimentem bagels de estilo japonês pela primeira vez.”

Maria González

Dished é informado de que este estilo de loja de bagels é o primeiro no Canadá. O novo destino oferecerá bagels doces e salgados em uma variedade de sabores e recheios.

No seu lançamento, o Wa-Bagel oferecerá aos clientes 10 sabores de bagels e ofertas sazonais. Isso inclui o Wa-Bagel Original, feito com fermento koji.

Outros destaques pelos quais esperar? O Kinako (recheado com pó de soja torrado doce e com nozes), o Red Bean & Cream Cheese (recheado com pasta doce de feijão vermelho e cream cheese e coberto com sementes de gergelim) e o Mochi Matcha (recheado com mochi, pasta de feijão vermelho e nozes picadas).

Quem busca um clima clássico no que diz respeito aos seus bagels pode optar por um simples Bagel Torrado com Manteiga ou pelo Bagel & Schmear com cream cheese de sua preferência. Os sabores incluem simples, shiso ume, hummus de tofu e nozes de bordo.

Quando se trata de almoço, espere sanduíches dignos de babar.

Essas mordidas premium variam de salmão sockeye defumado a carne defumada de Montreal e diversas variedades de vegetais sazonais.

Maria González

A padeira-chefe de Wa-Bagel, Yukiko Iikura, fundou sua própria loja de bagels popular no Japão, chamada Kepo Bagels.

“Adoro pão pelas texturas e sabores únicos que eles podem criar e cresci aproveitando todas as variedades que temos no Japão”, diz Iikura.

“Com bagels, há tantas possibilidades. Nossos bagels são uma homenagem aos bagels de Nova York e à minha herança japonesa. Gosto de dizer que os bagels de estilo japonês são inspirados na textura mastigável dos bolos de arroz mochi, e realmente são. É uma das minhas texturas favoritas. Mal posso esperar que as pessoas no Canadá experimentem nossos bagels em breve.”

Wa-Bagel abrirá suas portas em Vancouver no dia 13 de setembro. O balcão de atendimento funcionará de segunda a sexta, das 8h às 15h. As opções de entrega para este conceito também estarão disponíveis em breve.

Quem quiser jantar no local pode sempre levar a comida para o outro lado do corredor e encontrar um lugar no saguão comunitário do prédio.

Endereço:Rua Burrard, 666, Vancouver

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