Na cidade com Charlene Jones: a fábrica de doces de Mia

Os proprietários da Sweet Factory de Mia, Rob e Amanda Bodnar, com seus três filhos, Daniel, Ian e Mia, e Charlene Jones.

No setor imobiliário, a regra é ‘localização, localização, localização’. No ramo de sobremesas há um tema paralelo: ‘doces, doces e mais doces’. Como especialista imobiliário, posso dizer que a Fábrica de Doces da Mia em Moneta acompanhou bem o tema. Está em um local doce, cheio de gente doce e com uma seleção de doces que abrange um quilômetro do país.

No momento em que entrei na Fábrica de Doces da Mia, fui recebido pelo doce aroma de assados ​​e guloseimas sendo preparadas. Os cheiros agradáveis ​​imediatamente trouxeram lembranças maravilhosas de estar na cozinha da minha avó na Carolina do Sul enquanto ela fazia bolos, tortas e biscoitos para as refeições do feriado. A decoração de Mia é convidativa com detalhes em Azul Tiffany que são claros e aconchegantes. Ao olhar em volta para a bela exibição de itens especiais, a seleção de chás chamou minha atenção, especialmente a variedade de chás orgânicos Anthea oferecidos. A Anthea Organic Teas é uma empresa pertencente a mulheres que começou na Grécia. O chá de folhas soltas vem em uma variedade de sabores, incluindo Menta Orgânica, Mistura Detox, Camomila, Calma e Mistura Energética. Escolhi o chá Organic Mint – um sabor rico com um equilíbrio e sabor excepcionais que me encheu de uma sensação de frescura. Curiosamente, aprendi que Anthea significa “flor” em grego e é um epíteto usado para descrever a deusa grega clássica Hera, que vivia no Monte Olimpo, onde cresce uma abundância de ervas aromáticas.

A Sweet Factory de Mia é relativamente nova na comunidade de Smith Mountain Lake. Os proprietários Rob e Amanda Bodnar, originários da Califórnia, mudaram-se para a área do lago com seus três filhos, Daniel, Ian e Mia, há cerca de oito anos. Seus pais moram em Lynchburg e, após uma visita, a doçura da hospitalidade sulista convidou os Bodnars e se tornaram o lugar que eles queriam chamar de lar.

Quanto aos doces da Mia's Sweet Factory - bem, são doces que valem uma milha de país, não importa como você os empilhe. Foi exatamente isso que notei quando entrei na casa de Mia; sentado em uma mesa na linda área de jantar havia um lindo suporte de três níveis cheio de uma variedade de doces. O primeiro que experimentei foi o croissant de manteiga em flocos. Oh meu Deus! Foi o melhor croissant que já comi – tão bom que preciso de dois, para garantir. As barras de limão são igualmente deliciosas, com a quantidade certa de delícias picantes e saborosas. A doçura continua com a barra de macaron, a rodela de pêssego e, claro, o Cheesecake de Blueberry. Não existe nada melhor do que isso, pessoal.

A história de como os Bodnars entraram no negócio de doces é doce por si só. Amanda disse que sempre gostou de fazer bolos, tortas e doces. Ela seguiu os passos de suas duas tias, que venceram vários concursos de panificação. Amanda começou seu negócio em sua casa e continuou assim por cerca de seis anos. Seus amigos e familiares continuaram a sugerir que ela abrisse seu próprio restaurante, então Amanda começou lentamente a se aventurar e começou aos poucos, vendendo produtos assados ​​em uma arrecadação de fundos. Depois de vender tudo durante a arrecadação de fundos, a confiança de Amanda aumentou e ela e Rob decidiram começar um negócio 'pop-up'. Em 2022, eles abriram sua primeira loja física em Huddleston. Em julho de 2023, eles se mudaram para seu atual local permanente na Scruggs Road. Rob, que é distribuidor no setor de telecomunicações, ajuda Amanda nos negócios de manhã cedo, antes de começar a trabalhar, e à noite.

O item mais popular do cardápio da Mia's Sweets Factory é o Cheesecake caseiro. Os sabores incluem Almond Joy, Banana, Butterfinger, Chocolate Chip, Classic e Classic com uma variedade de coberturas com sabores de frutas. Mia, filha de sete anos de Bodnar, que dá nome ao negócio, disse que Death by Chocolate é o seu favorito. Outros sabores incluem Espresso Chip, Chocolate Alemão, Biscoito Animal Fosco, Limão, Limão Mirtilo, Menta Oreo, Nutella, Creme de Laranja, Oreo, Copo de Manteiga de Amendoim Reese, Caramelo Salgado, Snickers, Morangos e Creme, Coco Torrado e Feijão de Baunilha. Os cupcakes são outro favorito e são oferecidos em 10 sabores caseiros diferentes. Vale a pena conferir os sabores especiais do feriado, assim como a seleção de itens sem glúten, sem laticínios e sem ceto.