Hack viral de gelo raspado com frutas congeladas é a sobremesa mais fácil do verão

Uma nova sobremesa viral de verão está tomando o lugar dos doces sazonais anteriores, à medida que criadores de alimentos de todos os lugares tentam um truque fácil e caseiro para fazer gelo raspado usando suas frutas congeladas favoritas e um ralador.

Como todos os truques e receitas populares de comida nas redes sociais, esta ideia do autor e criador do livro de receitas da “Primeira Geração”, Frankie Gaw, está recebendo a atenção de massa por sua facilidade e personalização.

A essência é simples: congele sua fruta favorita - as pessoas fizeram isso com pêssegos, laranjas, morangos e melancia - pegue um microplano zester ou outro ralador fino e raspe a fruta congelada diretamente em uma tigela. O “gelo raspado”, como muitos o chamam, recebe uma variedade de texturas e sabores de coberturas como leite condensado, chantilly, nozes torradas, mel e muito mais.

As combinações de sabores e coberturas são infinitas, mas aqui estão algumas versões populares da tendência abaixo para experimentar em casa neste verão.

“Tudo que você precisa são morangos congelados e um ralador”, escreveu Gaw ao lado deste vídeo, que acumulou mais de 685.000 curtidas no Instagram. "Cobri o meu com leite condensado, amendoim triturado e gergelim preto."

Uma postagem compartilhada por Frankie Gaw (@littlefatboyfrankie)

Depois que sua versão de morango se tornou viral, Gaw experimentou a sobremesa pela segunda vez usando laranjas congeladas para criar um sabor nostálgico de sorvete de verão - creme de laranja.

“Estou tentando não ser o cara do gelo raspado, mas isso era bom demais para não compartilhar”, escreveu ele no Instagram. 'Faça este sonho de creme de laranja para este verão quente e quente.'

Uma postagem compartilhada por Frankie Gaw (@littlefatboyfrankie)

Carolina Gelen acumulou 161.000 curtidas no Instagram por sua versão com pêssegos e creme da ideia de sobremesa de Gaw, abaixo.

É a sobremesa que ela disse que “não para de fazer” porque “é tão saborosa, tão refrescante, perfeita para um dia quente de verão”.

Aos pêssegos raspados congelados, azedos e doces, Gelen adiciona açúcar mascavo rico e cobre a tigela com chantilly fresco. Veja como ela faz a receita completa abaixo.

Ingredientes

1 a 2 pêssegos

1/2 xícara de chantilly

Xarope de bordo ou xarope de açúcar mascavo

açúcar mascavo

pistachios

instruções

Lave e congele os pêssegos inteiros no congelador durante a noite.

Para servir, coloque um bocado de chantilly adoçado na tigela de servir, rale o pêssego congelado usando um microplano ou raspas finas e regue com xarope de bordo ou xarope de açúcar mascavo, pistache e mais açúcar mascavo por cima.

Uma postagem compartilhada por Carolina Gelen (@carolinagelen)

Alexa Santos considerou isso seu hack “absolutamente favorito” que ela já experimentou nas redes sociais de alimentos.

“Sempre grata a você @littlefatboyfrankie pela informação de gelo raspado de frutas congeladas”, escreveu ela no Instagram, creditando a criação de Gaw. "Esta versão de melancia congelada foi tão maravilhosa que não consigo nem articulá-la... apenas experimente, por favor."

Rende: 2 porções

Ingredientes1/4 de melancia grande, cortada em bastõesSuco de 1 limão2 colheres de chá de mel picanteSal escamosoFolhas frescas de manjericão, para enfeitar

instruções

Usando um microplano, corte cuidadosamente a melancia congelada em tigelas pequenas. Use uma toalha de papel entre as frutas e os dedos para evitar que esfriem muito!

Cubra a fruta raspada com suco de limão, mel picante e uma pitada de sal em flocos. Decore com um raminho de manjericão fresco. Aproveite imediatamente!

Uma postagem compartilhada por Alexa Santos (@alexawhatsfordinner)

A chef, desenvolvedora de receitas e estilista de alimentos Jackie Bakula compartilhou sua opinião sobre a tendência do uso de abacaxi congelado.

Uma postagem compartilhada por Jackie Bakula (@chef_jackieb)

Ingredientes1/2 abacaxi congelado ralado em uma tigela 1 colher de chá de leite condensado 1/2 limão com raspas

instruções Congele 1/2 abacaxi. Rale o abacaxi em uma tigela. Regue com leite condensado. Polvilhe com as raspas de limão. Sirva e divirta-se!