Vamos fazer um passeio de chá Boba por Nashville

Bem-vindo ao Food Crawls, uma série em que Eater Nashville guia você (virtualmente) em vários food crawls na área metropolitana de Nashville. Quando saímos, muitas vezes temos vontade de experimentar mais de um restaurante ou bar ao mesmo tempo. Em algumas ocasiões procuramos um prato ou bebida específica, outras vezes podemos explorar um estilo de cozinha especial de um bairro. Envie-nos um email se houver um tema específico, prato ou bebida específico ou bairro que você gostaria de ver abordado em uma edição futura.

O chá Boba está em alta em Nashville. O que começou como um item de menu único em um ramen de bairro ou restaurante asiático rapidamente se transformou em uma onda completa e borbulhante de lojas individuais distribuindo xícaras do famoso chá de tapioca de Taiwan.

E faz sentido. Especialmente no centro do Tennessee, quando as temperaturas podem facilmente ultrapassar os 90 e a ideia de encontrar alguém para uma xícara de café quente e abafado é tão atraente quanto usar flanela em uma umidade de 70% como uma sopa. Como o boba é gelado - com variações ocasionais de lama, para completar - ele se tornou a bebida de fato do verão de Nashville. O encontro para o café deu lugar ao boba bonding como uma forma simples e relativamente barata de socializar durante o almoço, depois da escola ou do trabalho, ou antes de uma noite de cinema com bons amigos a reboque.

Para os não iniciados, o chá de boba (ou chá de bolhas) normalmente consiste em chá preto, leite, gelo e pérolas de tapioca em borracha que foram agitadas como um coquetel e servidas com um canudo grosso para obter bolhas de primeira qualidade. Os sabores variam, mas podem variar de variedades doces e cremosas a variedades ácidas e frutadas. Neste verão, Eater Nashville rastejou pela cidade em busca de chá de bolhas, viajando por diferentes bairros para ver se conseguiríamos encontrar o consolo fresco do verão no fundo de uma bebida de boba. Aqui estão os resultados.

Estatísticas deste rastreamentoNúmero de pontos: 6 Variedades de boba consumidas: 103: Número de aficionados de boba no rastreamento Quantidade aproximada de tempo que boba passa na coqueteleira: 6 segundos 1: Waffle bolha coberto com sorvete ube Número total de boba consumido: 18

3820 Charlotte Ave, Nashville

Eat Bubbles está localizado dentro do L&L Market, e é um pedaço de espaço que foi confortavelmente equipado com pequenas bugigangas e almofadas gastas em um longo banco. A proprietária Lora Aboulmouna viajou pela Malásia, Indonésia e Taiwan durante três meses, onde reuniu inspiração para sua loja. Em um toque refrescante de seu típico boba spot, Eat Bubbles não depende de pós ou ingredientes artificiais para seu boba - o que significa purês de frutas e vegetais feitos na hora (como morango e ube), leite orgânico e açúcar mascavo. Experimente o taro com pudim de ovo ou, para uma mordida rápida, o waffle matcha mochi coberto com pérolas de tapioca.

900 Rosa L Parks Blvd, Nashville

Anna Fields abriu o Bubble Love no Nashville Farmers' Market depois de viver e trabalhar na China por quase uma década. Seu amor pelo boba que ela bebia lá a seguiu até os Estados Unidos, onde agora ela serve leite e chá de frutas no centro da cidade. Embora você não possa errar com sabores mais tradicionais, como taro, matcha ou morango, vale a pena se aventurar fora do comum por um dos sabores sazonais do Bubble Love, como uma versão recente de pêssego e creme. Cubra sua xícara de boba com um donut mochi (ou dois) antes de conferir o resto do mercado.

83 Van Buren St, Nashville

Exportado para a Califórnia, o Ying Yang Tea tem dois locais em Nashville – um em Germantown e outro em West Nash. O boba aqui é servido no que parece ser um copo de plástico Collins, dando-lhe um toque extra sofisticado. Você encontrará alguns sabores incomuns nesta loja de tijolos, incluindo chá com leite de amêndoa boba, banana, Hokkaido (um sabor tipo caramelo), Nagasaki (chá verde com mel) e jasmim. Durante os meses de verão, Ying Yang também oferece uma versão de piña colada que tem um gosto assustadoramente parecido com o real, sem a bebida.

700 Church Street, Suíte 101, Nashville