11 melhores receitas de mirtilo

O mirtilo é o tipo de fruta que sempre acerta, não importa a estação e a hora do dia. Você pode saborear mirtilos em sua tigela de aveia matinal ou polvilhar um pouco em sua salada do almoço. Ou talvez você goste de seguir um caminho mais doce com mirtilos e assá-los em seus muffins, bolos ou pães favoritos. As pequenas frutas também são um ótimo acompanhamento para uma tábua de charcutaria, são a guarnição definitiva em um parfait de iogurte e, talvez o mais importante de tudo, são um lanche saboroso por si só.

Escusado será dizer que você pode incorporar mirtilos em quase todas as refeições, e definitivamente deveria também - mirtilos são superalimentos, o que significa que são absolutamente carregados de vitaminas e fibras, e são até saudáveis ​​​​para o coração. E, apesar de terem uma doçura natural, os mirtilos não são sobrecarregados de açúcar, o que os torna a inclusão ideal para assados ​​​​- os pequenos frutos vão adicionar um certo frescor sem levar o teor de açúcar a níveis não comestíveis.

Se você ainda não aproveitou ao máximo os mirtilos, não há melhor momento como o presente para começar. Nossas melhores receitas de mirtilo irão animar seu repertório e garantir que você possa incorporar o superalimento em seus cafés da manhã, sobremesas e lanches favoritos com facilidade.

Quando imaginamos uma boa sobremesa sulista à moda antiga, queremos algo que seja quente, reconfortante e, de preferência, finalizado com uma grande bola de sorvete de baunilha. Este sapateiro de mirtilo do sul certamente verifica todas essas caixas, até a guarnição final.

Uma grande vantagem desta receita é que ela não depende de mirtilos frescos; você certamente pode usar produtos frescos se tiver uma colheita no mercado de um fazendeiro que deseja usar, mas os congelados funcionarão perfeitamente. E, como acontece com qualquer sapateiro, há essencialmente dois componentes que você preparará aqui, que são os próprios mirtilos e, em seguida, a camada semelhante a um bolo por cima. Felizmente, os dois componentes se juntam facilmente e vão para o forno ao mesmo tempo, então você não precisa se preocupar em acertar o tempo.

Este é o tipo de prato para servir depois de uma grande refeição em família no domingo à noite; é doce o suficiente para conter qualquer desejo por açúcar após o jantar, mas também é bastante refrescante graças à abundância de frutas vermelhas. Embora você possa definitivamente saborear uma fatia deste sapateiro como está, o sorvete de baunilha é realmente a cobertura ideal, adicionando um toque refrescante e cremoso que contrasta bem com a natureza quente do prato.

Receita: Sapateiro de Mirtilo do Sul

Se você já cozinhou com cardamomo, seja em curry ou ensopado, sabe que ele adiciona um perfil de sabor quente e levemente cítrico com o qual outras especiarias simplesmente não conseguem competir. Como o cardamomo não depende muito do lado salgado ou salgado, também é uma inclusão ideal para produtos assados ​​​​- caso em questão, esses muffins de cardamomo e mirtilo.

Agora, não entre nesta receita esperando que o resultado final seja totalmente diferente dos clássicos muffins de mirtilo. Em última análise, o cardamomo não altera muito o perfil de sabor aqui, mas em vez disso adiciona um pouco de calor e tons florais que os muffins normalmente não têm. Na verdade, não há maneira mais fácil de melhorar um produto assado do que adicionar um tempero adicional, especialmente se o tempero já estiver na sua despensa, implorando pela hora de brilhar.

Além do cardamomo, a lista de ingredientes está repleta de suspeitos típicos, incluindo os próprios mirtilos, farinha, açúcar e até um pouco de iogurte grego para dar bastante umidade. Desfrute destes muffins com infusão de especiarias no café da manhã ou como lanche, com uma simples xícara de café como acompanhamento, ou melhor ainda, se você apreciá-los com uma bebida apimentada como o chai para realmente aprimorar esses sabores.

Receita: Muffins de Cardamomo e Mirtilo

Quer seja manteiga de amendoim e geleia, coco e abacaxi, ou chocolate e caramelo, alguns alimentos combinam muito, muito bem, e argumentaríamos que mirtilo e limão merecem um lugar na lista. Claro, pode não ser a primeira combinação que vem à mente, mas os mirtilos doces e suculentos contrastam bem com o suco (e as raspas) de limão forte, azedo e ácido, tornando esta dupla inesperada para os livros.